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從小,我就對改革現有制度有著非常大之興趣及使命感網路是個無遠弗界的世界,在此結交同好! 讓我們大家一起來想辦法!
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193、吃素 5

193、吃素 5
一般人聽到吃素,就會認為那是甘願受苦、消除業障與面黃肌瘦的深刻表現,人生苦短!何苦對自己那麼苛薄呢!殊不知,吃素正是自己對生命尊重與負責的表現,全世界現在正流行吃素食,素食代表著一股追求健康的潮流,素食是完整的、新鮮的、生氣蓬勃的,素食宣示著有益身心的健康新時代已來臨,傳統素食、生機飲食、自然食與印度瑜珈素食都不約而同的推廣素食,甚至生吃蔬果,以強調飲食吃的簡單沒負擔就好,人在生活中不要太重視美食,因為人在生命中還有許多事可作,素食的好處有尊重生命、對自己負責、重拾健康、防止因吃葷,導致心血管疾病的發生,吃大量的蔬菜可降低心臟病、癌症、中風、心血管疾病的機率,增強免疫力,降低更年期的不適,可以長壽、控制體重與膽固醇等好處!
而素食的動機大約是為了宗教、道德、環保、健康、消業障、得福報、作公德、修佛理、養病、調理身體等原因,選擇素食不只是選擇食物,也是生活方式的改變;健康的飲食要注意均衡的營養與規劃健康的飲食習慣,據以愛惜及照顧我們自己的身體,素食習慣確實可以改善我們過度攝取動物性蛋白質的肥胖體質,但長期素食者也普遍會有缺乏鈣、礦物質、維生素A、B12、D、鐵、鋅等營養份的情況發生,所以吃素時,要避免過油、過甜、過鹹、人工加工過多的素食食物,而且素食食物的種類要採多樣化、新鮮化、未精製化、原味化等食材,並多補充可能缺乏的營養素及維生素,而每天要吃一顆健素維生素來補充B12、每天要曬15分鐘的太陽來補充維生素D、每天要喝一杯牛奶、一碗黑芝麻糊、要吃深綠色的葉菜來補充鈣、每餐都要吃一種豆製品、要吃莧菜、波菜、紅鳳菜、青江菜等高鐵蔬菜,並與富有維生素C的食物一起吃,來補充鐵質,也要常吃未精製的五穀雜糧類、南瓜子、小麥胚芽雨燕麥片等來補充鋅,如此方能吃出健康,又能享受素食的好處!
吃素是為了自己的良知與健康,是為了自己對生命的尊重,認知地球的各種生命體,都是從單一細胞演化而來,一樣都是地球上的生命,實在不應該分彼此,弱肉強食的結果,只是帶來更多的殺戮與血腥,生為人類的我們,更應跳脫出大自然的殘酷法則,懂得去珍惜生命,由己身做起,為尊重生命而放棄殺戮,讓生命永不受殺戮輪迴之苦,而生生不息!
吃素在宗教理念上,被認為是修行佛理的根本,要向佛學習,學習佛的一切,而修行佛學的第一步就是要吃素,吃素的意思就是不殺生,要救生,以培養慈悲心,而慈悲心就是佛心,但殺生吃肉的人,是否就沒慈悲心了呢!就此,佛教對於修行是否要吃素,而爭議不休,吃素畢竟是好事,但為吃素而爭議不休,就有失吃素的善念囉!
有很多人吃素,是為了消除業障,為了功德,為了福報,為了不受六道輪迴之苦,這些人雖不是真正發心茹素,也沒有平等心與慈悲心,也與修佛毫無相干!但至少不殺生,又能維持自己身體的健康,這也是善哉善哉啦!不過最健康的吃素心態應以尊重生命及自己的健康做交代,如有所求的話,那就是看輕自己囉!
如果以六道輪迴報應來解釋茹素;那麼我們今世吃動物的肉,來世他們也會吃我們的肉,也說不定我們會吃到自己前世的親戚、朋友、父母、手足與骨肉的肉,為了口腹之慾,而受六道輪迴報應之苦,這就是報應啦!這說法雖不盡可信,但也讓許多害怕受六道輪迴報應之苦的人,畏懼的加入了吃素的行列,這也算功德一件喔!
時下許多素食食品都以素雞、素鴨、素魚、素肉的型態出現,並在外觀及口感上講究美觀、多樣化與精緻化,以激起食慾與大家對於素食的興趣,這雖然有點自欺欺人!但在商品包裝、推廣、行銷及善念下,這種素食食品也不失為一種食品美學藝術的推廣,如此也能讓大家有更多的選擇與嘗試,讓大家來接受素食食品,雖說如此,選擇食用天然的素食還是比較健康啦!
吃素更積極的作法應該是護生喔!以保護生命為己志,不管是動物、植物、微生物,我們都要站在保護生命的立場去思考,人類最終還是要研發出人工光合作用的人工合成食物,期待能在本世紀讓吃素進入最完美的護生與環保境界!
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